Kmín

heslo: kmín

autor: Lukeš Jiří    
       
předcházející heslo: kment        
následující heslo: kněz

Seznam zkratek
Traskripce původních jazyků hebr. kammón, řec. kyminon. Okoličnatá, jednoletá rostlina (cuminum cyminum – kmín římský) menšího vzrůstu z čeledi miříkovitých s úzkými vonnými listy a bílými až narůžovělými květy. Pěstuje pro drobné aromatické plody, jež jsou užívány převážně jako koření, avšak mají i stimulující a tonizující účinky. K. byl podáván při žaludečních a střevních obtížích. V antice rostl nejlepší k. v Etiopii a v časech NZ z něj Židé platili desátek (Mt 23,23). O způsobu jeho pěstování se zmiňuje Iz 28,25.27.